Jubilæumsaftapningen / Sherry Cask #02 – 50 cl

Navn: Sherry Cask #02 (10 ÅRS JUBILÆUM AFTAPNING FRA 2019)
Fade: 5 år + 6 mdr. på 1 stk. Oloroso sherry hogshead
Finish: 2 år på 1 stk. ex-Islay bourbon barrel
Destillat: Brygget på ikke-røget dansk bygmalt
Røg: Ja – tørverøg fra Islay fadet
Alder: 7 år + 6 mdr.
Alkoholstyrke: 51,3 % vol.
Noter:
Farve: Mahogni rødbrun.
Næse: Udpræget frugt, friske blommer, kanel, marcipan, let røg og gammelt loftsrum.
Smag: Sød olieret syltetøjsagtig fedme der omkranser en bund af smage fra fadet, der minder om et gammelt træskab med spiritus og træet fra en ny-spidset blyant. Masser af søde tørrede frugter der minder om en hjemmelavet tyk syltetøj og frisk ahornsirup.
Røgen og træet giver whiskyen en stærk note af læder, man normalt kun finder i meget ældre whiskyer.
Afslutning: Meget lang – domineret af sødme, røg og læder.
Antal flasker (50 cl): 365 (nummereret)
Frigivet: 18..12.2019