Navn: Sherry & Peat #01
Fade: 8 år på 1 stk. 1st fill Oloroso sherry hogshead (250 l.)
Finish: 1 år + 2 mdr. på 1 stk. 2nd fill Islay bourbon hogshead (250 l.) 
Destillat: Brygget på ikke-røget dansk bygmalt
Røg: Ja – tørverøg fra bourbon fadet
Alder: 9 år + 2 måneder
Alkoholstyrke: 50,5 % vol.
Smagsnoter: Olieret whisky med sødme fra sherry fadet. Smagsnoter af nødder, blommer, karamel, mynte og havsalt (røgen).
Antal flasker (5 cl): 600 stk. (ikke-nummereret) + 420stk. i 50 cl.
Frigives: 15.09.2023